少女米朶的粉紅日記

好久沒去淡水了

記得第一次去淡水遊玩

是專科一年級的時候了

對一個人生地不熟的我

很需要一個在地的導遊

直到畢業後

好像就在也去過淡水老街了

記得有一家的淡水鐵蛋、魚酥讓我口齒留香

尤其是鐵蛋會讓人流連忘返

是什麼樣的魔力

讓人不禁想回購這鐵蛋?

是什麼樣的口碑

讓人非買、非吃不可這鐵蛋？

話說淡水老街的特產及伴手禮

非“鐵蛋”、“魚酥”、“阿給”莫屬了

就是“醍醐大師”他們家的鐵蛋

讓我到現在

還是一直會懷念的好滋味

醍醐意指由牛乳精製而成

最精純的酥酪

被喻為上品

而鐵蛋的由來則是滷蛋

不斷的回鍋滷

反覆的風乾回鍋

滷蛋越變越小

也越來越黑

醍醐大師的香鐵蛋

經過不斷的產品研發及口味改良

口味多樣化

經獨門滷汁古法精心烘製

一顆顆粒粒分明

渾圓飽滿的鐵蛋

彈性極佳

不僅是零食、下酒、小菜及旅遊的好夥伴

也能讓遊客享受到最上品的好滋味

 醍醐原味香鐵蛋

沒有混搭其他口味

也可嚐到忠實原味的鐵蛋香

醍醐辣味香鐵蛋

鐵蛋的辣味經咀嚼後

彷彿是在挑逗你末梢神經的味蕾

好過癮阿!

醍醐牛奶香鐵蛋

一口咬下可嚐到

香醇四溢的奶香味

不僅口齒留香

還令人回味無窮

圓滾漆黑發亮的鐵蛋

光看就夠誘人

讓人口水直流

一口咬下

可嚐到滷汁混合蛋香的香味

經過反覆的滷煮

讓滷汁透進蛋內

蛋皮表面雖然很硬卻很韌

蛋白咀嚼起來很有彈性

蛋黃則有鹹香鹹香的醬味

香Q的醍醐香鐵蛋

不僅榮獲新北市十大伴手禮第一名

更是台灣美食伴手禮的首選

推薦給正在尋找

垂涎三尺的淡水名產

或者

煩惱該團購

什麼零嘴、下酒菜的你們

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醍醐大師專頁：https://www.facebook.com/tihudashi/