出生在鄉下的農業眷村
外出買菜
必須花個30~40分鐘搭車
才能抵達菜市場
然而當你每完菜時
可能還需花點時間等公車
這時候
如果手上有海鮮
經過那麼長陽光曝曬
或離水的時間過久
你們有想過
這樣的海鮮還新鮮嗎?
這是我第一次海鮮主義的海鮮宅配–熟白蝦
我覺得頗有新奇、新鮮感
也很懷疑宅配的海鮮
新鮮程度如何?
白蝦是屬於熱帶性蝦
來自北緯23.5度的嘉義布袋
沿海養殖特選白蝦
因為擁有絕佳的天然
地理條件
加上低密度養殖
且溫度控管得宜
才能養殖出高活動力的白蝦
它的肉質較草蝦鮮甜
而且也較細膩有彈性
這次麻煩嬸嬸幫我料理白蝦
嬸嬸說
夏天太熱
我們來水煮蝦吧!
備料
少許蒜末及蔥切段
在鍋子加入少許鹽及適量的水
待水滾後
將白蝦入鍋
約2-3分鐘後
蝦子熟軟後起鍋
拌蒜末、蔥段及少許的鹽
搖勻後即完成一道鮮蝦料理
白蝦吃起來的口感
肉質緊實脆彈
蝦肉飽滿
蝦頭緊實不鬆脫
真的很鮮甜、鮮美
吃了一隻
會欲罷不能的想在來一隻
叔叔是出名的海鮮挑嘴王
叔叔誇蝦好新鮮
他不相信宅配的蝦
可以如此新鮮
但~
事實就擺在眼前
連媽媽下班
吃了一隻白蝦後
要我們在撥一隻蝦給她吃
她也直誇好鮮甜、好吃!好吃!
妹妹本身對不新鮮的海鮮過敏
我也很擔心她吃了白蝦
會誘發過敏發作
還好白蝦夠新鮮
讓妹妹吃的津津有味
也順利通過過敏的防疫線
崇文洋行–海鮮主義的熟白蝦
是新鮮現撈
經過評估、清洗及篩選後
煮熟並冷凍
讓鮮味鎖住
這打破我對海鮮宅配的觀念
不僅如此
還提供產地直送服務
可避免中間商剝削
讓我們花小錢
也能吃出海鮮的鮮味
今天這道
將近10分鐘即可完成的白蝦料理
不僅料理好方便
蝦肉飽滿及鮮甜的口感
用垂涎三尺來形容
一點都不浮誇
推給你們
除此之外,崇文洋行–海鮮主義
除了新鮮的海鮮外
還有咔啦零食系列喔!
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